Die Ursprünge der Weinkellerei gehen auf Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Damals haben sowohl die Familien Amoignon und Matrot separat von einander mit dem Weinhandel und Weinanbau gegonnen. In 1904 heirateten Joseph Matrot und Marguerite Amoignon und formten die Basis für die heutige Domaine. Heute leiten Thierry und Pascale Matrot das Weingut zusammen mit ihren beiden Töchter Adèle und Elsa. Die Domaine Matrot produziert eine breite Palette an Burgunderweinen von der Cote de Beaune, sowohl Weiss- als auch Rotweine, von Village- bis hin zu fantastischen Premier Cru-Weinen. Auf der Domaine Matrot wird alles selbst abgefüllt und nichts an Handelshäuser verkauft; dafür ist die Nachfrage nach ihren Produkten viel zu gross. Thierry und seine Frau Adèle haben von ihren Töchtern Elsa und Adèle hoch professionelle Verstärkung bekommen. Elsa hat einen Universitätsabschluss in Önologie und Adèle hat einen Master-Abschluss in Weinhandel und ist ebenfalls Önologin. Ziel der jungen Generation ist es, den Familienbetrieb zu erhalten und fortschrittlich auf gleichbleibendem Niveau weiterzuentwickeln.
Matrot ist einer der grossen Aufsteiger in der Bourgogne in den letzten Jahren, weil die grosse Qualitätskonsistenz nicht nur durch uns erkannt wird. Wir haben nur eine kleine Allokation, wovon ein bedeutender Teil – excusez nous – in unserem eigenen Keller landet! Aber den Rest teilen wir sehr gerne mit Ihnen.
