Das Weingut Domaine Roux Père & Fils befindet sich im unscheinbaren Dorf Saint Aubin in der Nähe von Chassagne-Montrachet. Das eindrückliche Weingut wurde im Jahr 1885 gegründet und zählt heute zu den zehn renommiertesten Weingütern der Côte d'Or. Heute, nach fünf Generationen von Winzern, produziert das Weingut unter Patron und Weinhersteller Matthieu Roux auf mehr als 70 Hektaren Weinbergen in 14 Dörfern hochwertigste Weine in einer imposanten Vielfalt und Qualität. Sei dies Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Meursault, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Corton Grand Cru usw. - alles, was Rang und Namen hat ist vertreten - sorgfältigst angebaut und bewirtschaftet auf den besten Terroirs des weitläufigen Burgunds. Wir von «Les Cavistes» waren Anfang Juni 2024 wieder bei der Familie Roux vor Ort, um die fantastischen Rotweine zu verkosten. Matthieux Roux, Teil der Dynastie, kam persönlich, um für Oliver, mich und unser Team die Degustation zu leiten. Die Degustation kam aufgrund unseres Kennenlernens an der sehr exklusiven Burgundermesse «Les Grands Jours de Bourgogne» zustande. Irgendwie waren Oliver und ich der Familie sympathisch und daraus entstand diese spannende Verbindung. Nicht nur edle Rotweine aus verschiedensten Lagen haben wir bestellt, sondern auch ein paar wunderbare Weisse. Der Besuch hat sich für alle Seiten mehr als gelohnt -insbesondere für Euch als Weinfreunde und Fans der edlen Tropfen. Psst…nicht weitersagen, aber wegen Ihres grossen Betriebes mit über 70 Hektaren Weinreben war die Familie Roux mengentechnisch «gütig» und nach der tollen Verkostung vor Ort bereit, mit uns eine Zusammenarbeit einzugehen. Hätten wir nicht – mit viel Augenzwinkerei – ansehnliche Mengen in perfekter Qualität erhalten, hätten Oliver und ich unter der Flagge von «Les Cavistes» nicht so expandieren können. Manchmals braucht es einfach nebst Fleiss und Sympathie auch eine Spur Glück, das wir nun gerne mit Euch teilen wollen.
